Es un arbolito atractivo, ornamental. Puede llegar a una altura de 10 metros en el mejor de los casos. De hojas alternas, verde brillante y peremnes. Da flores en racimos. Lo atractivo son sus frutos en forma de estrella cuando se la corta transversalmente. Es amarilla cuando madura , alargada con varias depresiones bien pronunciadas o estrias.
Se multiplica por semillas o acodos.
El punto de
cosecha es cuando la carambola
está totalmente amarilla-dorada.
Cabe destacar que el componente mayoritario de la Carambola es el agua. De sabor semiácido, dulce , se siente fresco al paladar.
La carambola es conocida popularmente como “fruta estrella” o Star Fruit por la forma que adquiere al ser cortada. Otros nombres conocidos son carambolero, tamarindo.
Pueden consumirse
frescas, en ensaladas , en zumo, en almibar. Adornar copas heladas y lo que la imaginación y el paladar dé.
Dado su aspecto estrellado se puede adornar cualquier plato, salado o dulce.
Un dato importante, sus propiedades como ser laxante por su contenido en fibras, dietéticas de bajas calorias y hasta de quita manchas usando el zumo de la fruta, quita manchas de herrumbres y otras.
